黑玉米是玉米的一个特征品类，现在它的新鲜穗正在作为一种新式蔬菜上市出售，价格十分贵重。这玉仔粒沉积着黑色素，外观漆黑发亮。尽管现在许多人还不知道它，它却现已让首先培养它的农人挣得盆满钵满，由于培养的经济效益较高，农人亲热的称号它为乡村“致富菜”！乡村致富菜1亩产量50000元，1年收2茬，农人种它10亩地年挣几十万！
黑玉米的养分价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的抱负食物，它的微量元素含量高，是其他谷类的2-8倍，它高钾含量不光能够调理人体体液平衡抗疲劳，还能够防备和医治高血压，脑速算，保护心脏功用，调理情感，放松心情稳定性的，它含铁量高，归于补血食物，它是碱性谷物，因而还具有瘦身功用，黑玉米的锌、钙、磷含量相同丰厚，有助于保护身体的正常功用，防备贫血，免疫功用低下，佝偻病，软骨症，骨质疏松等症的产生。黑玉米赖氨酸含量高达0.45%，归于高赖作物，因而它的蛋白质养分质量十分高。现在，还消费商场追捧黑色食物的布景下，黑玉米十分热销，商场上求过于供，许多农人因而由于培养它而发家致富，农人大哥张勇便是这里边一员，下面便是他的培养经历。
张勇说，黑玉米合适我国大部分用玉米培养区培养，春夏两季均可耕种，培养办法与一般玉米根本相同，培养办法简略。黑玉米全身是宝，它的杆、叶、根、须都含有很多的养分成分，是猪、牛、羊等牲畜的上等饲料，不管鲜喂仍是青贮，都新鲜可口。以黑玉米芯为质料酿制的白酒，档次上乘，它具保健功用，不低于其籽粒的价值，商场走俏。
张勇介绍，自己运用大棚培养10亩地黑玉米一年能挣几十万，是由于黑米十分高产，一亩地可收新鲜穗4000多根，一根可卖六元钱，一年能够培养两次，1年收2茬，因而一亩地一年产量高达50000多万，纯利润是传统经济作物的许多倍！如果把黑玉米加工成罐头、保健粉、玉米片、玉米米等养分食物，经济效益会更高！的确是当之无愧的乡村致富菜！
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